“股东们，小罗臭豆腐不摆摊了！”

 想你的夜·小罗臭豆腐 

从浪迹南山的“走鬼档”

到深圳文和友唯一一家臭豆腐店

排队人数仅次于茶颜悦色

…

深圳这家传奇臭豆腐摊

你排过没？

01°

  谁是「小罗臭豆腐」？

这个穿着花纹紧身长t的东北精神小伙，就是小罗走鬼档的掌门人（其实人家姓张，是四川人），每晚准时出摊，无数俊男美女曾开着豪车也要排队吃他豆腐。

Q：他在深圳有多火？

➊

 500人微信粉丝群，多达20个 

想吃豆腐必须先进群，群主“想你的夜”就是小罗，为了躲避城管，每天发布不同的摆摊路线。据说现在有20+个500人群，但里面最活跃的不是群主，而是跑腿，卖50-60元/份，比豆腐还贵。

➋

 平均排队1.5小时 

进了群的粉丝，就能得到追踪地下的第一手资讯，排队平均1小时起步，限购5份，不管你是谁，来了只能乖乖排队。

他家一点也“不正宗”，也不臭，但这碗浸泡在蒜卤汁、还加了酸萝卜丁、辣椒、葱花的臭豆腐，才是小罗的独门秘籍，刚出锅的豆腐又蓬又脆，就着浓稠汤汁一口吃下，香味直冲脑门。

 02°

 今年来「深圳文和友」开店了 

摆了近10年摊，如今终于熬出头，没错，小罗不摆摊，在深圳文和友定居了，还是里面唯一一家臭豆腐门店。

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01 |  工作间1人变成4人 

小罗依旧穿着他最爱的花纹T恤，人群中一眼就能看见，不同的是，曾经的“1车1人”变成“1店4人”，助手帮忙打包、炸豆腐…忙得不可开交。

02 |  队伍更长，忙起来客人还要自己打包 

排队人数仅次于茶颜悦色，想吃不仅要先取号进深圳文和友，还要再排1-2小时小罗的队伍，订单多起来客人都主动自己打包。

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03 |  跑腿更多，以前那批跑腿还在 

都说小罗的臭豆腐养活整条跑腿产业链，上次去我还碰见曾给我送过豆腐的跑腿小哥，他说他从南山追到罗湖，已经离不开小罗了。

03°

 小罗开店后，味道还一样吗？

臭豆腐15元/份，每人限购3份，记得把豆腐使劲戳戳戳，让酱汁与豆腐充分mix，吃起来还是那曾经夜里让我感动的味道。

——

本想问小罗日销量多少份，但他太忙了，只酷酷地留下一句“很多份”就继续埋头工作。即使如此，有强迫症的小罗，依旧每隔几分钟就用抹布整理工作台，保持干净。

我趁着排队间隙，观望了下队伍，似乎全深圳的美女都聚集在这了，有拿着茶颜悦色的，还有提着行李箱的，这一小块臭豆腐魅力确实不小。

中国有句好话：来都来了，不带够3份回家怎么对得起排2小时的队呢？带回家吃，小罗会帮忙分装打包，这样子能保持豆腐依旧酥脆，建议回家再回锅炸一下噢。

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 写在最后 

深圳“黑暗料理”，应该有两方面意思，一指黑色的臭豆腐，二指见不得光的流动小摊。面对高昂的铺租，不少商贩只能转入比城中村更深的街道里，没有老饕的指点，一般人很难找到这些经营了多年的小店。

幸运的摊主，像小罗，突破重重困难，最终靠好口碑开进深圳文和友；但大部分摊主，只能不得不离开这座城市，取代他们的，又是新一代的连锁餐厅。

美食基因越来越少，美食之城也只能变成大家口中所说的美食荒漠。但愿这些地道小店、大排档能一直都在，喧闹都市的夜晚需要这些好味道。

最后是来自司机大叔的疑问：

“最近怎么都是去深圳文和友的啊？那里究竟有啥好吃的？什么？一杯奶茶300？一碗臭豆腐60？（震惊脸）”

  互  

  动  

  一  

  下  

想你的夜 小罗臭豆腐（深圳文和友店）

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 营业时间 

11:00-24:00

 人均 

13元

 地址 

罗湖区解放路3002号深圳文和友L1层

目之所及皆是“柠檬美食”原创作品

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